O PALACETE DO BATEL AGORA ABRIGA O LAS LOMAS GASTRONOMIA, UMA EXPLOSÃO DE SABORES, ARTE E CULTURA
O Palacete do Batel sempre despertou curiosidade em curitibanos e turistas. Entre idas e vindas pela Avenida do Batel, nossos olhos são atraídos pelas grades do portão, pelo jardim geométrico que conduz nossos olhares ao fascinante palacete amarelo. E sempre vem à mente as mesmas perguntas: “O que tem neste lugar?”, “Qual sua história?”, “Como é por dentro?”
Projetado pelo arquiteto René Sandrensky, o Palacete do Batel foi erguido pela construtora de Maurizio Thá entre 1912 e 1914, para a moradia do filho do Bento Munhoz da Rocha, Ildefonso Rocha. Quatro anos se passaram e a residência foi adquirida por Hildebrando de Araújo – comerciante, industrial e chefe político do interior paranaense. Após sua morte, a propriedade foi passada à sua esposa, Leopoldina Conceição de Castro Araújo. O imóvel pertenceu a esta família por cerca de 60 anos. Com o objetivo de preservar o valor artístico, arquitetônico e paisagístico do imóvel, o Palacete do Batel foi tombado pelo Estado do Paraná em 1975.
Em setembro de 2017, a empresa Castelo do Batel Eventos e Promoções do Grupo Lupion locou o imóvel dos atuais proprietários, passando a sediar eventos sociais, empresariais e gastronômicos.
Moysés Lupion Neto, engenheiro agrônomo, pecuarista, empresário, presidente do Conselho da Lupion Administradora de Bens Próprios Ltda., neto do ex-governador Moysés Lupion y Troya, ilustre e imponente figura paranaense, de quem carrega o forte nome, sempre teve o desejo de abrir um espaço gastronômico, e conversava frequentemente a respeito desse empreendimento com seus irmãos e sócios Marcelo e Maurício do Amaral Lupion.
Na década de 80, Moysés foi convidado por seu avô para iniciarem uma criação de bovinos na Província de Carmen de Patagones (Patagônia), extremo sul da Argentina, nos Campos adquiridos na década de 70 pelo seu avô, denominados Casa de Piedra, quando trilhou com seu avô as “rutas de canto rodado”, visitando as estâncias e cabanhas argentinas, teve profundo contato com a cultura campeira dos “Gauchos” Argentinos, sendo presenteado por seu avô com clássica obra de José Hernandez – Martin Fierro, para incorporar o espírito dos pampas e da fronteira. Desfrutou nestes dias da singular gastronomia local, conhecendo as parrillas, o “Bife de Chorizo”, o “Assado de Tira”, o “Ojo de Bife” e as tradicionais ”Papas Soufflé”. Imergiu na culinária e arquitetura europeia dos clássicos restaurantes de Buenos Aires, localizados nas famosas “Calle Florida” e “Calle Lavalle”, como os restaurantes La Cabaña, El Palacio de la Papa Frita, La Pipeta e tantos outros, na companhia de seu saudoso avô Moysés Lupion y Troya, que proporcionou estas oportunidades que impactaram profundamente seu apreço e gosto pela culinária.
Assim, com base nessas experiências valiosas, e carregadas de propósito e legado, Moysés já tinha idealizado e arquitetado o que ele queria trazer de inovação, alicerçada em tradição, para a gastronomia curitibana, e de resgatar suas ternas memórias, voltadas a uma visão baseada em tradição, qualidade, elegância e primor! Mas ainda faltava uma peça para que isso se concretizasse.
E como não existe obra do acaso, e sim propósitos que se únem, no dia 5 do mês de abril deste ano, Moysés recebe uma ligação de seu amigo cearense, Aldenir de Souza, conhecido por muitos como “Ceará”, dizendo estar indo embora de Curitiba e decidido voltar à sua terra natal. Todavia, ao longo da conversa, Aldenir indagou ao amigo Moysés: “o senhor tem alguma coisa em mente aí pra nós fazermos?”. Esse era o sinal para que o projeto fosse colocado em curso.
Moysés e Aldenir são amigos há mais de oito anos. Aldenir, um “Cordon Bleu” de formação natural, com seus vinte e cinco anos de experiência, é um expert na preparação de carnes nobres. Com simpatia, profissionalismo e excelente atendimento aos seus clientes, ele trabalhava em tradicional restaurante curitibano – foi atendendo Moysés que estreitaram a amizade.
A profissão escolhida pelo cearense foi fruto de uma jornada trilhada, com muito esforço, humildade, resiliência e superação. Aldenir cresceu trabalhando com seu pai na pesca, na lavoura e no manejo do gado no árido sertão cearense. Ainda muito novo, saiu da sua terra natal em busca de uma qualidade de vida melhor. A convite de seu tio Narciso, que trabalhava como maître em um famoso restaurante paulistano (hoje maître no Las Lomas), foi trabalhar na grande metrópole.
Aldenir começou sua saga lavando pratos e alcançou o cargo de gerente do grupo Rubaiyat – sendo destacado para trabalhar no afamado Cabanã Las Lilas (do Grupo Rubaiyat), um dos melhores restaurantes do conhecido Puerto Madero na cidade de Buenos Aires, para aprender a língua espanhola, ter maior contato com a cultura portenha, aprendendo com primor o preparo das tradissionalíssimas papas soufflé, para então assumir o desafio a ele conferido: Abrir a filial do restaurante Rubaiyat em Madrid (Espanha). Tendo cumprido com êxito o desafio a ele confiado, após 1 ano, retornou ao Brasil e, logo em seguida, decidiu dar um novo rumo à sua vida, escolhendo Curitiba como destino. Já em solo paranaense, Aldenir iniciou nova trajetória, sempre na gastronomia, e por dezessete anos trabalhou em prestigiado restaurante curitibano.
Deste encontro, de Moysés e Aldenir, o desejo partilhado por ambos de abrir um restaurante especializado em carnes nobres bovinas, com o estilo das grandes “Parrillas Argentinas”, e com o apoio integral de seus irmãos Marcelo e Maurício, nasce o Las Lomas Gastronomia, em nobre local que tem como endereço o Palacete do Batel (Avenida do Batel, 1.387 – reservas: (41) 99543-3631 | @laslomasbrasil).
VENHAM CONHECER O LAS LOMAS GASTRONOMIA! VIVENCIE A UNIÃO ENTRE SABOR, HISTÓRIA, CULTURA E TRADIÇÃO.
