Lembro aos meus quinze anos quando minha irmã havia debutado no ano anterior e eu tive direito a escolher um presente à altura… Fomos na recém inaugurada loja Muricy que trazia equipamentos de som de alta qualidade. Escolhi um Technics completo com toca-discos direct drive, um super amplificador e duas caixas pesadas.. Assim, me tornei um audiófilo, ou seja, gosto de ouvir música com alta fidelidade. Mas era só o início de uma rica jornada pelo maravilhoso mundo da música…
LISTENING BARS
No Japão do pós guerra surgiram os primeiros listening bares com a cara de quem sabe fazer equipamento. Logo mais vieram os europeus e americanos, tanto que no Brooklyn, em New York, surgiu o lendário Public Records com uma característica toda própria. Todo um quarteirão que reúne um complexo que abriga diversas programações sonoras e culturais, ofertas imaginativas de alimentos e bebidas e explorações inovadoras de design. O espaço conta entre sua comunidade uma ampla rede de músicos, produtores, artistas, designers, arquitetos, chefs e mixologista.
Café, loja de discos, e no andar superior, lounge de audição íntimo e bar de coquetéis; e The Nursery, um viveiro de plantas ao ar livre que é um espaço para eventos.
O SPEAKER BAR INAUGURA EM CURITIBA
Dentro deste conceito e com muitas vantagens, o Speaker vem de reforma de base no imóvel da Comendador Araújo em frente ao hotel Pestana para permitir a implantação do projeto acústico projetado pela AR soluções de Juiz de Fora. MG, que dimensionou os equipamentos especificamente para estrutura arquitetônica.
A execução ficou por conta da paulistana ADL Sound La para uma fidelidade sonora impecável.
A curadoria de música fica por conta da do artista e sócio da casa “DPR”. o Klayton Keppen, para você se deleitar com Jazz, Soul e R&B
O acervo é contratado em conjunto com o Disc Jockey, um pra cada dia da semana.
Enjoar? Nem pensar,… É festa!
ALTA COQUETELARIA
“…à medida que ficamos bambas nessa história de xarope, queremos misturar mais elementos. Cascas de frutas cítricas são legais (menos o limão- cravo, que libera amargor), um pedacinho de dedo-de-moça sem sementes vai dar um picante sutil (experimente no xarope de maracujá). Um pouco de chá lapsang souchong, infusionado no xarope quando ele sai do fogo, vai dar um efeito defumado. Chá de jasmim trás aquele perfume… Por fim, você pode usar outras bases doces para os xaropes, como mel, néctar de agave, açúcares demerara e mascavo ou melaço de cana (os dois últimos, perfeitos para caipirinha e outros coquetéis à base de cachaça).” da Jaci Andrade. lady.cocktail, que comanda este setor!
INIGUALÁVEL
A construção estética e de sabores explora o conceito dos três pilares da música: harmonia, melodia e ritmo, construindo laços e pontes entre sabores e aromas. Como a música, um bom coquetel pode nos levar a lugares, épocas e despertar memórias.
HARMONIA, MELODIA E RITMO
Apesar do fato de que esses elementos, quando juntos, induzirem a algo muito parecido mas cada um deles possui características únicas…
O Ato I deste cardápio apresenta coquetéis que cultuam a coquetelaria clássica, trazendo twists de insumos frescos e sabores brasileiros. Técnicas, estilos e categorias da coquetelaria mundial traduzidos em combinações harmônicas e emocionantes.
A MELODIA é o componente mais memorável de uma música. Esse é o som que você cantarola ou assobia quando se lembra de uma música, a melodia é considerada a essência de uma música.
O Ato II apresenta texturas e sabores essenciais, coquetéis destinados a ficar na memória.
O RITMO nos lembra que a música é uma arte que acontece no tempo. O compasso irá determinar o tamanho do tempo para os sons acontecerem. O ritmo é a organização de cada som ao longo do tempo, transmitindo sensações e intenções.
O Ato III apresenta espirituosos latino americanos em seu maior esplendor, trazendo misturas para aguçar os sentidos coreografar a dança das papilas gustativas.
UM CARDÁPIO EXÓTICO… DA CHEF BIANCA TECH
Uma Jornada Musical Gastronômica
“Nosso cardápio é inspirado em uma experiência imersiva, uma jornada musical em um listen bar, onde cada etapa da refeição representa um momento único dessa trilha sonora. Assim como as batidas e melodias, os pratos se desdobram em uma sequência harmoniosa que transforma o jantar em uma jornada de texturas e sabores. Com influências variadas e combinações inovadoras, o comensal vai poder construir sua experiência, conforme escolha entre possibilidades musicais, que combinadas, criam uma trilha gastronômica única, que vale o replay.
Solo. A primeira nota dessa experiência são os snacks para comer sozinho. Pequenas composições gastronômicas para quem quer um momento individual, seja para acompanhar um drink ou como uma entrada para o que está por vir. São criações leves e criativas, mas que falam por si só, são perfeitas para abrir o paladar.
Intro. Na sequência, apresentamos as porções para dividir, que introduzem o tom da refeição. Assim como a introdução de uma música, essas porções trazem sabores que mostram qual tom a refeição seguirá, permitindo que você compartilhe momentos e saboreie diferentes acordes de sabor em pratos feitos para dividir com os amigos ou em dupla.
Drop. O clímax da experiência é representado pelos pratos principais, o coração da refeição. Assim como o refrão, esses pratos trazem intensidade e personalidade, combinando pratos populares em suas regiões com preparos marcantes e bons ingredientes, definindo essa etapa como o ponto alto da noite.
Fade Out. Para encerrar essa trilha gastronômica, propomos uma forma suave e doce de finalização: as sobremesas. Elas são o nosso “fade out”, deixando a refeição se dissipar lentamente no paladar, com um toque de doçura que vai deixar um gosto memorável dessa experiência sensorial…
O cardápio principal não desafina, mas isso você vai ter que conferir presencialmente!
Inaugura em dezembro… Fique ligado!
